CARPACCIO DE MAÇÃ

CARPACCIO DE MAÇÃ
Ingredientes 6 maçãs vermelhas 
Suco de 1 limão 
1 xícara (chá) de alcaparras escorridas 
2 colheres (sopa) de azeite 
1 pitada de sal 
3 colheres (sopa) rasas de queijo parmesão ralado grosso

Preparo 
Corte as maçãs em fatias bem finas. Despeje o suco de limão sobre as maçãs e deixe descansar por uns minutos. Escorra e reserve o suco de limão. Arrume as fatias de maçã em uma travessa. Coloque no liquidificador o suco de limão, as alcaparras, o azeite e o sal e bata bem. Despeje o molho sobre as fatias de maçã. Polvilhe com o queijo ralado.

Rendimento 6 porções

Calorias por porção 
111 cal

SOPA DE MELÃO COM HORTELÃ

SOPA DE MELÃO COM HORTELÃ
Ingredientes 1 melão 
Suco de 1 limão 
1 colher (sopa) de farinha de trigo 
4 colheres (sopa) de folhas de hortelã 
1 xícara (chá) de leite desnatado

Preparo Bata a polpa do melão no liquidificador. Acrescente o suco de limão, a hortelã, a farinha e o leite. Misture os ingredientes até ficar um creme homogêneo. Leve ao fogo para engrossar. Sirva em seguida. Decore com ramos de hortelã.

Rendimento 
6 porções

Calorias por porção
102 Kcal

FLAN DE PAPAIA

FLAN DE PAPAIA
Ingredientes 2 papaias médias 
Suco de ½ limão 
1 caixinha de creme de leite light (250g), sem o soro 
2 claras em neve 
Adoçante a gosto

Preparo 
Tire as sementes do mamão e raspe-o com a colher, sem atingir a casca. Ponha no liquidificador. Junte o suco de limão e o creme de leite e bata levemente apenas para dissolver o mamão. Acrescente as claras em neve e misture suavemente. Distribua em forminhas e leve à geladeira por seis horas, no mínimo.

Rendimento 
4 porções

Calorias por porção 
213 cal

SUCO DE MELANCIA COM SALSÃO

SUCO DE MELANCIA COM SALSÃO
Ingredientes 1 fatia de melancia 
3 talos de salsão cortados em pedaços

Preparo 
Bata tudo no liquidificador e tome imediatamente.

Rendimento 
1 copo grande

Calorias 
20 cal

CHÁ DE ERVA DOCE COM LARANJA E GENGIBRE

CHÁ DE ERVA DOCE COM LARANJA E GENGIBRE
Ingredientes 1 colher (sobremesa) de erva-doce 
casca de 1 laranja 
2 cm de raiz de gengibre 
1 litro de água

Preparo 
Ferva o gengibre e a casca de laranja durante 5 minutos, adicione a erva-doce e ferva por mais 3. Abafe por cerca de 10 minutos, coe e beba.

Rendimento 
4 xícaras

Calorias 
0 cal

CHÁ DE CARQUEJA COM ABACAXI

CHÁ DE CARQUEJA COM ABACAXI
Ingredientes cascas de abacaxi (o equivalente a ¼ do abacaxi inteiro) 
1 colher (sopa) de carqueja (prefira a erva, que pode ser comprada em farmácia homeopática e loja de produtos naturais) 
1 litro de água

Preparo 
Ferva a casca do abacaxi com a carqueja e beba ao longo do dia.

Rendimento 
4 xícaras

Calorias por xícara
0 cal

SUCO DE MANGA COM COCO

SUCO DE MANGA COM COCO
Ingredientes ½ copo de iogurte natural desnatado 
½ copo de água-de-coco 
1 fatia de manga 
canela em pó para polvilhar

Preparo 
Bata tudo no liquidificador e tome imediatamente.

Rendimento 
1 copo

Calorias 
85 cal

SUCO DE PÊRA COM MELAO

SUCO DE PÊRA COM MELAO
Ingredientes 1 pêra 
1 fatia grossa de melão 
1 ramo de salsa 
1 colher (de cafezinho) de gengibre em pó (ou 1 fatia ralada) 
100 ml de água gelada
Preparo 
Bata tudo no liquidificador e tome imediatamente.
Rendimento 
1 copo

Calorias 
70 cal

SUCO DE COCO
Ingredientes 1 copo (200 ml) de água-de-coco 
½ pepino pequeno 
½ cenoura 

½ maçã

Preparo 
Bata tudo no liquidificador e tome imediatamente.

Rendimento 
1 copo
Calorias 
60 cal